Ushqimet organike nuk janë më të shëndetshme ose nuk janë pa pesticide

Si një shkencëtar biomjekësor, nuk ka dështuar kurrë të më mërzitë se termi ♫organiç është bashkë-optuar për përhapjen e keqinformimit. Para se të hyjmë në temë si lidhet me ushqimet (dhe prodhimet e tjera të konsumit), dua vetëm të theksoj se termi organik në kimi ka një kuptim të ndryshëm. Dhe ne do të flasim më shumë për këtë në të ardhmen!

Por meqë EWG-ja është ende atje jashtë duke qarkulluar listën e tyre të frikës-përhapjes së frikës, ai mban të shpjegojë se çfarë do të thotë në fakt organik.

Industria e ushqimeve organike është një industri prej 181.5 dollarë BILION që nga 2022, me një rritje vjetore të pritshme prej 11.2% gjatë vitit. Kjo industri nuk ekzistonte deri në vitin 2002 dhe u përçua nga kërkesat dhe keqinformimi i konsumatorëve. Për kontekstin, ajo vlente 26.7 miliard dollarë në 2010. Kjo është një sasi e madhe rritjeje për një treg që ka zero shkencë pas tij.

Shumica e njerëzve janë mashtruar për të besuar se organik është superior dhe se nuk është faji yt. Edhe Akademia Amerikane e Pediatrisë ka figura që e hedhin poshtë këtë gënjeshtër. Sigurisht që njerëzit nuk do të shpenzonin më shumë para për diçka që është e barabartë me të, kështu që mesazhet e zgjuara përdoren për të insenuzuar se ushqimet organike janë më të larta. Dhe kjo pasqyrohet në perceptimin e konsumatorit. Arsyeja kryesore pse njerëzit zgjedhin të blejnë ushqime organike është sepse besojnë se ushqimet organike janë më të shëndetshme, më të sigurta, më ushqyese ose më të larta.

EWG dhe aktivistë të tjerë organikë po përpiqen me qëllim të përhapin keqinformimin me qëllim që t’i shtyjnë njerëzit të blejnë prodhime organike, që është mesatarisht rreth 50% më e shtrenjtë se homologët tradicionalë.

Ushqimi organik është vetëm 5-7% më i shtrenjtë për të prodhuar, kështu që dallimi në çmim është fitim i pastër dhe si rezultat ushqimi organik është pothuajse sinonim me luksin dhe privilegjin. Bujqësia organike është të paktën 22-35% më me fitim se bujqësia tradicionale, veçanërisht kur faktori në etiketimin e etiketimit të etiketimit të etiketimit që shpesh është e pavend: më shumë se 30% më shumë se çmimi dhe godet portofolin tuaj.

Të gjitha mjetet organike në Shtetet e Bashkuara janë se prodhimi (ose të mbjellat) në fjalë janë vërtetuar se është rritur në tokë që nuk kishte substanca të ndaluara të aplikuara për tre vjet para korrjes.

Pra, çfarë ka rëndësi si substanca të ndaluara? Disa kimikate sintetike. Gjithashtu, bujqësia organike ndalon përdorimin e farërave të projektuara gjenetikisht në kultivimin e tyre. Por bujqësia organike përdor PLENTIN e pesticideve – ata kanë vetëm një listë specifike që e konsiderojnë të përshtatshme. (Ill do të diskutojë mite rreth prodhimeve të bagëtive dhe kafshëve në një postim tjetër)

Bujqësia organike përdor shumë pesticide dhe kërpudha. Një sondazh i Shoqatës së Soil tregoi se 95% e konsumatorëve ushqimorë thanë se arsyeja kryesore e tyre ishte shmangia e pesticideve. Më falni që po e prishim flluskën, njerëz.

pesticidet organike janë thjesht pesticide që mbeten të pazbuluara kimikisht nga gjendja kimike që vjen nga natyra. Para se të biesh në apelin për grackën e rënies së natyrës, mos harro se prapashtesa e vitit të parë do të thotë ♫ për të vrarë. Ajo nuk ka rëndësi nëse një pesticid është një kimik natyror apo një kimik sintetik: ata të gjithë vrasin disa gjëra në disa ekspozimi. Mos harroni: doza e bën helmin.

pesticidet sintetike janë lëndë kimike që prodhohen nga ndryshimi kimik. Por burimi i një kimiku nuk ndikon aspak në dëmin ose sigurinë e tij të mundshme. Dhe në të vërtetë, disa pesticide të krijuara natyrshëm janë më vdekjeprurëse ose mbartin një rrezik më të lartë se mundësitë sintetike. Mos harroni: bimët prodhojnë shumë lëndë kimike të dëmshme për t’i penguar grabitqarët që t’i hanë ato.

Nëse nuk do të përdornim pesticide për bujqësi, prodhimi i të korrave bujqësore do të ndikonte, kostoja e të mirave ushqimore do të rritej dhe nuk do të ishim në gjendje të ushqenim 8.1 miliardë njerëzit në planet. Bujqësia organike përdor 84% më shumë tokë për të njëjtën prodhim, por prodhimi është 55% më i ulët nga zona se konvencionale.

Ka mbi 20 kimikate të përdorura zakonisht në rritjen dhe përpunimin e prodhimeve organike që janë miratuar nga standartet organike të SHBA. Por vëllimi i kimikateve që përdoren në bujqësinë organike janë të regjistruara ose të mbikqyrura, edhe pse pesticidet e gjykuara në përgjithësi janë më pak efektive, prandaj duhen vëllime më të mëdha për një efektshmëri të ngjashme.

Sipas Qendrës Kombëtare për Ushqimin dhe Politikën Bujqësore, dy kërpudhat kryesore organike, bakri dhe squfuri, u përdorën me një shpejtësi prej 4 dhe 34 paund për akra në vitin 1971. Në kontrast me këtë, kërpudhat sintetike kërkonin vetëm një përqindje prej 1.6 lb për akër, nga 2.5X në 20X më pak se sasia e alternativave organike. Për më tepër, shumë nga këto pesticide organike janë më helmuese (kur shohin vlerat LD50), sidomos kur përdoren në nivelet më të larta që nevojiten për t’u kontrolluar siç duhet.

LD50 vlera janë një mënyrë se si mund të masim toksikun – i referohet dozës së diçkaje në të cilën 50% e grupit të testimit vdes – doza 50% vdekjeprurëse. Vlera më të ulëta LD50 do të thotë se diçka ka më shumë helmizëm. Mos harro: thjesht mund të thuash diçka toksike: doza e bën helmin. Toxiciteti përfshin dozën, që shpesh është normale