Shed‑et e tortave në Britani sjellin fitime deri në £1,000 në javë, por rrezikohen nga rregulloret e qeverisë

Shed‑et e tortave po bëhen një traditë e re në Britani. Këto struktura të vogla, ngjashëm me kabina, vendosen në kopshtet e shtëpive, në hyrje ose në anë të rrugës, dhe janë mbushur me biskota, brownies, torta me spërkatje ose torta limoni që kalojnë nëpër kutinë e ndershmërisë. Çdo vizitor mund të zgjedhë çfarë dëshiron dhe të paguajë në mënyrë të ndershme, duke krijuar një atmosferë komunitare të ngrohtë.

Sipas Bronya Seifert nga Daisy Cake Company, “këto shed‑e po bëhen pjesë e peizazhit tonë dhe po përhapen nga zona rurale në qytete”. Për disa, kjo është një punë anësore, për të tjerët një mundësi biznesi që po çon në rritje të shpejtë. Megjithatë, rritja e fenomenit po tërheq vëmendjen e disa zyrtarëve të bashkive, të cilët shqyrtojnë mundësinë e vendosjes së rregulloreve më të rrepta licencimi.

Një nga shembujt më të suksesshëm është Danielle Edgington, e cila ka hapur një shed në Kings Heath, Birmingham, para tetë muajsh. Pas një periudhe në tregje gjatë pandemisë së Covid‑19, Danielle vendosi të shesë mbetjet e prodhimit të saj në shed, duke e lënë punën e menaxherit të cateringut. Sot, me 41 vjeç, ajo ka ndaluar punën e mëparshme dhe përfiton nga £500 deri në £1,000 në javë, me klientë nga qytete të afërta si Redditch dhe Solihull. Shed‑i i saj është i hapur çdo ditë nga ora 09:00 deri në 21:00, dhe shumë pjesë e suksesit i atribuon prezencën e saj në TikTok dhe në rrjetet sociale.

Charley Coleman‑Pollard, nëna e dy fëmijësh, ka hapur shed‑in e saj në Castlethorpe, Milton Keynes, një vit më parë, si zgjerim i biznesit të saj të pjekjes që zgjat tetë vite. Ajo thekson se komuniteti i fshatit e ka pranuar me entuziazëm, duke blerë “gëzimet e tyre javore” dhe duke mbështetur një biznes lokal. Shed‑i i saj, Something Different’s Cake Shed, funksionon vetëm të premten dhe të shtunën, duke i lejuar asaj të kombinojë punën me kujdesin për fëmijët. Sipas Charley, “shumë nëna e përdorin këtë model si punë të plotë” dhe sot ka qindra shed‑e të tilla në gjithë vendin.

Megjithatë, rregulloret e reja po kërcënojnë të gjitha këto iniciativa. Sipas Ligjit të Qeverisë Lokale (Rregullime të Ndryshme), çdo shitje në rrugë kërkon licencë tregtare. Në Nottinghamshire, disa pronarë, përfshirë Heather Price nga The Retford Bakeshed, morën letra nga Këshilli i Distriktit Bassettlaw që kërkonin pagesë mbi £1,000 për licencë ose ndëshkim të ngjashëm. Pas një reagimi të gjerë komunitar, autoritetet vendosën të ndalojnë zbatimin e masave derisa të rishikojnë politikat e tyre, por ende nuk është marrë vendim përfundimtar. Deri atëherë, Heather vazhdon të operojë shed‑in e saj paralelisht me punën e saj të përhershme, duke pasur të gjitha dokumentet e nevojshme për të shitur produktet e saj.