Kultura e bakshise amerikane, a po përhapet në botë?

Debati rreth bakshise në Shtetet e Bashkuara ka rifilluar në vitet e fundit, pasi postimet në rrjetet sociale për stafin e restoranteve të zemëruar për mungesën e parave të mjaftueshme po bëhen virale. Lillian Price, një punonjëse në kujdesin e kafshëve nga Philadelphia, e përshkruan këtë fenomen si “jashtë kontrolli”. “Mund të jesh thjesht duke marrë diçka për t’u marrë me vete dhe pritet që të lësh bakshinë”, thotë ajo, duke shtuar se, “nëse dikush ofron një shërbim, është në rregull, por nuk e kuptoj pse duhet të bakshë në vende të tjera, apo më keq, pse pritet kjo”. Price thotë se ajo bakshë 15 % në restorantet me shërbim tavoline, por në qytete si New York, Boston, Los Angeles dhe Chicago, pritja për 20 % po bëhet normë.

Për Kate Santos, kameriere në Sanger Hall, një bar në Queens, bakshia është pjesë thelbësore e të ardhurave të saj. “Kamerierët në New York fitojnë 11 dollarë në orë (rreth 8,18 £), kështu që faktikisht paga ime vjen nga bakshia”, shpjegon ajo. “Nëse njerëzit nuk bakshojnë, është një ditë e keqe për mua. Ka një rregull të papritur që në New York bakshia të jetë minimumi 20 % dhe nëse është më pak, njerëzit e konsiderojnë të keq”. Kjo praktikë, e thellë në kulturën amerikane, po përhapet në vende të tjera për shkak të rritjes së turizmit.

Në Islandë, ku bakshia historikisht nuk ekziston, rritja e numrit të turistëve amerikanë ka sjellë ndryshime. Sipas të dhënave zyrtare islandeze, në 2010 vizituan 50 810 amerikanë, ndërsa vitin e kaluar numri ka arritur 660 114. Një fjalëzues e Efling Union, sindikata e dytë më e madhe në Islandë, shpjegon se shumë restorante tani i kërkojnë klientëve të shtojnë një gratifikë në momentin e pagesës, duke e bërë këtë të bezdënjë për vendasit. “Në Islandë bakshia nuk është e zakonshme, sepse ka një konsensus të gjerë shoqëror se punëdhënësit janë përgjegjës për pagat e ndershme”, thotë ajo, duke shtuar se disa terminale pagese tani programohen të kërkojnë bakshi automatikisht.

Situata është e ngjashme edhe në Meksikë, ku banorët akuzojnë turistët amerikanë për rritjen e kulturës së bakshisë. Në Mbretërinë e Bashkuar, sipas konsulentes së ushqimit dhe pijeve, Lisa Harris, po shihen rritje të tarifave të shërbimit nga 12,5 % në 15 % në restorantet e klasit të lartë, si një mënyrë për të kompensuar rritjen e kostove të jetesës dhe pagave. Michael Lynn, autor i librit “Psikologjia e Bakshisë” dhe profesor në Universitetin Cornell, thekson se rritja globale e bakshisë nxitet nga pajisjet dixhitale të pagesave që tani kërkojnë nga klientët të shtojnë një bakshi. Sipas SumUp, prodhuesi i këtyre pajisjeve, numri i restoranteve britanike që kërkojnë bakshi në mënyrë dixhitale ka rritur 78 % nga viti 2022 në 2024.

Në SHBA, bakshia mbetet thelbësore për stafin e shërbimit për shkak të ligjit federal të pagës minimale që daton nga viti 1938. Ndërsa paga minimale federale është 7,25 dollarë në orë, për punonjësit që marrin bakshi kjo bie në 2,13 dollarë në orë. Kjo bën që bakshia të konsiderohet një pjesë kryesore dhe e pritshme e të ardhurave të tyre. Në fund të vitit të kaluar, revista Newsweek raportoi se një klienti postoi në Thread një foto ku një kameriere kishte lënë në faturë një shënim “Mëso të bakshosh, kjo nuk është puna ime”, duke nxitur diskutime të reja rreth pritshmërive të bakshisë në Shtetet e Bashkuara.