Ide për ushqim vegjetarian dhe vegan me gisht të bërë

Mbaji gjërat të thjeshta, burim i jashtëm dhe përgatitu përpara ku mundesh, dhe mos harro kurrë rregullin e artë të kanapeve…

Vajza ime po martohet: çfarë kanapi vegjetariane dhe vegjetariane mund të bëj të paktën një ditë përpara? Su, me anë të e-mailit Kanapes duhet të jetë jo më shumë se dy gojazhimë, thotë Barni Desmazeri, autor i një Dish Katër Uejs, pa ty do të sigurojë diçka për t’i ngrënë, por në librin tim ata nuk do të mund të presin më.

Ti nuk do të duash asgjë shumë intensive. “Sueja do t’i bëjë ata dhjetra ose qindra herë të gjatë, kështu që të gjesh disa punë me përbërësit e blerë në dyqane është një fitore e lehtë,” thotë Riçard Makin, Vegana e Natës së Natës AKA dhe autor i Darkave Pa Stresi. Gjithashtu, mos harroni se, ashtu si me shumicën e gjërave në jetë, zakonisht është më e vogël: përbërësit e mirë gjithmonë triumfojnë mbi recetat e ndërlikuara, siç thotë Desmazeri, i cili kujton një dasmë që mori pjesë një herë në Liguria, Itali: ” Ishte një raund parmesan të moshuarish me thika për mysafirët që të thyenin copat e thyera dhe kjo ishte e madhe. Është e vërtetë, parmesan nuk është një për Sues vegjetariane/vegan përhapur, por ju merrni idenë.

Një temë mbipopulluese mund të jetë një pikë e mirë fillimi. Desmazeri, i cili mund të nisë proceset me vezë të djallëzuara, thotë se retrospektive po të rigjallërohet. Dhe veganët duhet të humbasin atje: “Zëvendësoni vezët e ziera me patate të përgjysmuara të ziera,” thotë Makin, i cili pastaj lëshon tuba vegane në majo, përzier me paprika dhe turmerike për atë ngjyrë jolky.

Ose si thua për vol-au-vets me një krem, kërpudha dhe tarragon mbushur? ” Merr qetësinë [në ditë] në mikrovalë, pastaj mbushe me lugë rastin, thotë Desmazeri. Dhe, ndërkohë që ju jeni për këtë, merrni disa filxhanë sallatë Valdorf për një masë të mirë. Problemi i vetëm me të shkuar prapa është rreziku i të ftuarve tuaj vetëm duke menduar se ju jeni të modës së vjetër, të cilin ai paralajmëron, kështu që nëse ka ndonjë rrezik për të humbur ironinë, ai do të jetë i prirur për të shkuar poshtë rrugës crostini në vend të kësaj: {Do tre toppings, të cilat mund të gjitha të lumtur të bëhen përpara: një bisty me fetty ose të gjerë bean thyer, të cilat mund të mbahen vegane ose të kurorëzuara me djathë (vetariane feta), thonë fiqë të butë me djathë të ëmbël me smeri; dhe me mjaltë të bardhë dhe mje me puçumë të bardhë me puçur me gjoks. Ditën e madhe, kjo lë vetëm një punë të thjeshtë në asamble.

Në një gjendje të ngjashme të miratimit, Georgina Hayden, autore e MEDesque , thotë se mund të tingëllojë e thjeshtë, por një zgjedhje e kupave të mbushura me zhytje të ndryshme, thërrime të mrekullueshme dhe gildas [të llojeve] është një gjë e lavdishme. Bëni që më përpara zhytjet, përgatitni vagin [mbullën me rrotullën e lagësht të kuzhinës, për t’i ndaluar të thahen] dhe vini me ullinjtë, me turshi dhe turshi të vogla. (4) Ju nuk do të keni nevojë për të vënë poshtë pije tuaj për Makinís go-to, ose: ♫Panipuri janë të përsosur sepse ju mund të blejnë guaskat e freskëta gati-bërë, ata zakonisht shërbejnë ftohtë dhe ata janë të mbushura me shije.♫ Një patate pikante dhe mbushja e penive është tradicionale, por me kënaqësi mund të shkosh në një lugë dhe të luash me ç’do gjë që të duket e bukur: ” Thjesht bëj gati panin e koriaderit në syzet e shtëna për mysafirët që të derdhen vetë. “

Disa thonë se salmoni i tymosur është ushqimi më i fundit i festës dhe Makini nxjerr një version vegan me karrota ose beetonë të rruar hollë. Ngreji për 30 sekonda që të nxjerrin kërcitjen, pastaj zhyten në ujë të ftohtë. Një herë u tha, nënmerge brenda natës në një përzierje të paprikës së tymosur, lëngut të limonit, piperit të zi, uthullsë dill dhe të dimrit të bardhë, pastaj shërben në biskota me djathë vegjetarian. Kjo është vetëm bileta për një mëngjes martese, gjithashtu.

Ke ndonjë dilemë? Fotografi [email protected]