Çfarë janë tortat e Doteve, Interneti i viteve të fundit?

Një konfeksion 11 dollarësh, i njohur si kek, i ka Njujorkezët në orën 6 të mëngjesit.

Dotcakes në Butterfield Market Credit… Video nga Sofia Jain

Linja fillon që në orën 6 të mëngjesit dhe shkon rreth bllokut. Njerëzit presin orë të tëra në shi. Disa prej tyre qajnë kur nuk funksionon. Në Internet, miliona njerëz i përshtaten videove për ngjyrat e bukura dhe tingujt e ndryshëm.

Grindja është e gjitha për disa lugë ëmbëlsirash në një filxhan të njohur si keku, një konfeksion i thjeshtë i mbuluar me spërkatës të acartë dhe të papërzier, eksportuar nga Long Island në vendet e Tregut Butterfield në Nju Jork. Ka shumë shije torte nga një miks.

“Njerëzit thonë se është vetëm tortë dhe spërkatje, sepse është vetëm kek dhe spërkatje,” tha Aleks Posner, 27 vjeç, një pronar i Dotcakes, një furrë buke në Rozlin, N.Y., që krijoi të mirën e pjekur dhe e shiti në Butterfield.

Sado të thjeshta që janë, gjatë muajit të fundit, kekët kanë shpërthyer në një dukuri të medias sociale. Ka kek për jetë si dasma, fejesa dhe bar mitzvah, dhe për çdo festë Hallmark. Ka kopje nga dyqane të tjera buke dhe dyqane ushqimore. Tashmë, ka interpretime të pafundme të akullores me petulla, petulla, çanta dhe madje manikyre.

Të premten e fundit pasdite në furrën e bukës Long Island, Xhonatan Leest, 21 vjeç, nga Plainview, N.Y., dhe Xhena Velez, 21 vjeç, nga Northporti Lindor, N.Y., ishin në përputhje me rreth dy duzina njerëz. Çifti kishte organizuar një ditë turizmi Tiktak.

Ata kujtonin ushqimet virale të joresë, si Uniçorn Frapuçinos nga Starbucks dhe Crumbl Cookies. Ne prisnim në vija më të gjata se kjo, tha Leest.

Ata që arrijnë të fitojnë një të tillë shpesh janë të etur për të rikrijuar atë që është bërë një klishe dotcake: duke drejtuar një lugë mbi sipërfaqen e fortë, spërkatëse-paved, oohing në tingull, pastaj gërmimi në ëmbëlsirat një-pjesëshe, të cilat vijnë në vanilje, çokollatë të kuqe, kadife, çip çokollate vanil dhe shije funfetti.

Ato duken rrobaqepëse të bëra për epokën TikTok, me rrethin e tyre të rregullt me spërkatje shumëngjyrëshe, dhe kërcitje dhëmbësh që shërben si një lloj A.S.M.R. Aty është familjariteti nostalgjik i një keku klasik me ngricë dhe nëse do të preferoje të mos prisje në radhë, është mjaft e lehtë për t’u bërë në shtëpi. (Dhe ndoshta më shumë kosto efektive ♫ Dotcakes kushtojnë 8 dollarë një filxhan në Roslin, 11 $ nëse ju në Manhattan.)

“It’s a multisensious experience,” tha Aleksa Matthews, një ndikuese ushqimore dhe drejtore e marketingut në Butterfield Market, shitësi i vetëm në qytet që shet prodhimet Dotcakes. Ajo shtoi se kjo është ajo që e çon atë në nivelin tjetër.

Butterfield Market, një grococer në shkallë të lartë, shpesh shet ushqime që janë të modës apo bëhen sensacion interneti ♫ mendojnë 300 mijë korona nga Japonia, apo kosi i tyre i dashur i ngrirë i butë. Dyqani u ka dhënë mostra kek disa krijuesve të përmbajtjes, të cilët mund ta kenë shtyrë popullaritetin e kekut të vogël në skaj.

A ia vlejnë këto hipe? Të gjithë në internet sapo thanë se ka shije si Beti Kroker, tha në një video të fundit, ku ajo rikrijoi një version në shtëpi.

“Ka një pjesë të vogël të një pamjeje të syrit të faktit se kjo tortë shkoi virale, tha Karmel Hagen, themeluesi i kompanisë përbërësit Supernatyror. Por mund të jetë një udhëtim i gjerë, sepse nuk është i ndërlikuar për D.I.Y.: ⇩ Ju nuk shihni se shumë njerëz bëjnë vetë krushqi, tha Hagen.

Aspekti më polarist i kekut mund të jetë lloji i spërkatjes që është bërë me katapultë për famë përgjatë tij. Nuk është spërkatja e butë ose jami që ka zbukuruar shumë akullore ose tortën e kërpudhave. Ajo është jopareil ♫ torta e fortë dhe e rrumbullakët që më parë ishte një lule muri në korridorin e pjekjes.

Spërkatjet e buta të zorrëve të shiut nga supernatyralja janë zakonisht nga Amazona, shitësja më e mirë në kategorinë e spërkatjes së ëmbëlsirave. Por për pesë ditë në maj, tha Hageni, marka nuk e mori atë vend. Para se dotcaket të bëheshin një fenomen i medias sociale, tha Hagen, ata rrallë thyen Top 20.

“Nonpareils” është një spërkatje inferiore, tha Moli Jeh, autore e librave të kuzhinës dhe mikpritëse televizive që përdor spërkatës në shumë nga recetat e saj. Ata nuk kanë shumë shije. Ajo preferon më të butën, të përtypur.

Sigurisht, një tortë e ngrirë me spërkatje nuk është kaq e re. Komentuesit në Internet kanë nxjerrë në pah ngjashmëritë midis kekut të doteve dhe një kurtadillo meksikane, një kek të thjeshtë me spërkatje rozë të ngricës dhe të papërshkueshme. Për vite me radhë, kekët kanë qenë pjesë kryesore e festimeve të pranimit në kolegj.

Posneri shet rreth 3.000 zapkë në javë, plus 50 deri në 70 porosi të zakonshme çdo ditë, duke përfshirë disa projekte të kujdesshme dhe ka të paktën 100 ngjyra të ndryshme spërkatjeje për të zgjedhur. Kur ajo filloi Dotcakes në 2017 si një nxënëse e shkollës së mesme që punonte jashtë prindërve të saj në shtëpi, pika nuk ishte prej torte, ishte dekorimi, tha ajo, duke cituar pikatilizëm dhe artisten e saj totemike, Georges Seurat, si frymëzim. Dhe tani pika është keku.

Gabriela Gersenson është një reportere që kontribuon në seksionin e stilit.