Kafeja me 5 £, pasqyrë e trazirave ekonomike globale

Kafeja me 5 £, pasqyrë e trazirave ekonomike globale

Është në orën e nëntë të mëngjesit në Kew Bridge, në perëndim të Londrës, kur turistë, vrapues dhe dashamirës të qenieve shkojnë në radhë për të blerë një filxhan në karavanin vintage italian “Dear Coco”. Kafja, e prodhuar nga fara arabica të cilësisë së lartë dhe e përgatitur në një makinë të shtrenjtë La Marzocco, kushton £4.50 për një iced latte, £4.10 për një latte 10 oz dhe £3.90 për një flat white 6 oz. Çmimi i tillë, që dikur do të dukej i papranueshëm, tani është i përhapur në shumë zona të Britanisë së Madhe, ku edhe zinxhirët e mëdhenj të kafesë ofrojnë variante me qumësht alternativ që afrohen në shenjë £5.

Në karavan, Anthony Duckworth, pronari, shpreh shqetësimin e tij: “Ne ndiejmë shumë fort ne dëshirën të mbajmë çmimin e një flat white nën £4 për sa më gjatë”. Sipas tij, çdo pjesë e zinxhirit të furnizimit po bëhet më e shtrenjtë, dhe “ka një prag psikologjik shumë të rëndësishëm rreth shenjës së katër paundëve”. Kjo ndjenjë përkohet me kritikat ndaj CEO‑s së Starbucks, Brian Niccol, i cili në Shtetet e Bashkuara u përball me reagime përshkruese pasi sugjeroi se një “përvojë $9 (£6.68) është një eksperiencë premium shumë e përballueshme”.

Kafeja nuk është thjesht një ritualë i mëngjesit; ajo është një dritare në ekonominë globale. Udhëtimi i saj modern filloi në Turin, në vitin 1895, ku makina me avull u krijua për udhëtarët e nxituar në shpejtësinë Milan. Në një strukturë prej qelqi dhe çeliku pranë rrethit të Turinit, Giuseppe Lavazza, i cili ka në gjak historinë e markës Lavazza, shpjegon se sekreti i mbijetesës është “të kesh një kompani të gatshme për të ndryshuar”. Ai po prezanton një “tabli” – një biskotë me kafe – si inovacion për tregun në rritje të konsumatorëve në shtëpi, duke shmangur kapsulat metalike që dëmtojnë mjedisin.

Në anën tjetër të tregut, fara arabica – të njohura për ëmbëlsi dhe aromën e tyre – mbledhen në dorë në lartësi të freskëta në Brazil, Etiopi dhe Kenia, ndërsa fara robusta, me përmbajtje të lartë kafeine, prodhohen në masë në Vietnam, i cili dominon tregun që nga fundi i viteve 1970‑sh. Dy vite më parë, ngjarje klimatike të përbashkët shtynë çmimet në nivele historike: në fillim të 2024‑s, Vietnam përjetoi thatësinë më të keqe në dekada, me rënien e reshjeve për 30 %, ndjekur nga një tajfun gjatë korrjes; në Brazil, një ngrirje e ashpër në 2021 shkaktoi dëme të mëdha në kulturën e arabicës. Çmimi i arabicës arriti majën e vitit të kaluar mbi $4 (£2.97) për paund, ndërsa robusta çuan në $2.59 (£1.92) për paund; sot çmimet janë përkatësisht $3.08 dhe $1.56, duke treguar se çmimet janë ndjeshëm më të larta se para 2020‑s.

Lavazza e përshkruan këtë periudhë si “kohë pa precedent në kompleksitet dhe probleme”, dhe shton se çmimet nuk priten të bënin rënie së shpejti. Sipas tij, tregjet do të kenë nevojë për dy prod