Kafeja me 5 £ që pasqyron krizën ekonomike globale

Kafeja me 5 £ që pasqyron krizën ekonomike globale

Në orën e nëntë të mëngjesit, në Kew Bridge, në perëndim të Londrës, turistë, atletë dhe dashamirës të qenieve po pretin në radhë karavanin vintage italian të kafeve Dear Coco. Këtu shitet kafeja e lartë cilësie, e bërë nga fara arabica dhe e përgatitur në një makinë të shtrenjtë La Marzocco, me çmime që variojnë nga £4.50 për një iced latte, £4.10 për një latte 10 oz dhe £3.90 për një flat white 6 oz. Një çmim i tillë, që dikur do të dukej i papranueshëm, tani është bërë pjesë e realitetit britanik, ku kufiri prej £4 është tejkaluar edhe në zinxhirë të mëdhenj që nuk përdorin domosdoshmërisht faset më të mira të kafesë.

Pronari i karavanit, Anthony Duckworth, shpreh shqetësimin e tij: “Ne ndiejmë një angazhim të fortë për të mbajtur çmimin e një flat white nën £4 për sa më gjatë të jetë e mundur, por po bëhet gjithnjë e më e vështirë, pasi çdo pjesë e zinxhirit të furnizimit ka rritur koston e saj. Besojmë se ekziston një prag psikologjik shumë i rëndësishëm rreth këtij shifri prej katër paund”. Kjo ndjenjë e ngjashme e ka ndarë edhe CEO‑ja i Starbucks, Brian Niccol, i cili ka marrë kritika për deklaratën e tij se një “përvojë $9 (£6.68) është një eksperiencë premium me të vërtetë e përballueshme”.

Kafeja, përveç ritualit të saj të përditshëm, është një dritare në ekonominë globale. Ajo ka origjinën në Turin, në vitin 1895, ku makina me avull u krijua për udhëtarët e nxituar në trenat e Milanit – një prej teorive për emrin “espresso”. Në një strukturë prej qelqi dhe çeliku pranë rrethit të Turinit, u takova me Giuseppe Lavazza, i cili na tregon se sekreti i mbijetesës është “të kesh një kompani të gatshme për t’u përshtatur”. Lavazza po eksperimenton me një “tabli” – një biskotë kafeje që synon tregun në shtëpi pa përdorimin e kapsulave metalike që dëmtojnë mjedisin.

Në anën tjetër të tregut, faset arabica, të njohura për aromën dhe ëmbëlsinë e tyre, mbledhen në dorë në lartësi të ftohta në Brazil, Etiopi dhe Kenia, ndërsa faset robusta, me përmbajtje të lartë kafeine, prodhohen në masë në Vietnam, i cili dominon tregun e robustës që nga fundi i viteve 1970. Dy vite më parë, ngjarje klimatike të përbashkëta shtynë çmimet në nivele të reja: në Vietnam, një thatësi rekord në fillim të 2024‑s dhe një tajfun në fund të vitit të kaluar, ndërsa në Brazil, një ngrirje e ashpër në 2021 prish prodhimin e arabicës. Çmimet e arabicës arritën majën mbi $4 (£2.97) për paund, dhe tani janë rreth $3.08; robusta kaloi $2.59 (£1.92) dhe tani është afërsisht $1.56. Lavazza e përshkruan këtë periudhë si “kohë pa precedent në kompleksitet dhe probleme” dhe shton se çmimet nuk priten të bënin rënie së shpejti, pasi tregun duhet të furnizojnë dy korrje të mëdha nga Brazil dhe Vietnam.

Çdo mëngjes në orën 4:30, mijëra fermerë vietnamez kontrollojnë telefonat për çmimet e robustës, duke krijuar një ritual të ri tregtar. Sipas Zyrës së Shërbimit Bujqësor të Jashtëm të SHBA-së në Hanoi, shumë prej tyre zgjedhin të ruajnë faset në vend të shitjes së menjëhershme, duke spekuluar për rritje të ardhshme të çmimeve. Vështrimi tani është i përqendruar në korrjen e korrikut në Brazil – një prodhim i mundshëm i bollshëm arabicë